Guatemala to mieszanka gwatemalskiej arabiki i robusty. Zaskakujące jest to, że zarówno arabika, jak i robusta są obrabiane metodą mytą, co nadaje jedwabistą gładkość konsystencji intensywnej wytrawnej, słodowej nuty zbożowej robusty i jej klasycznej goryczy. W tej kapsułce Nespresso Professional podajemy kawę poddaną krótkiemu i jasnemu paleniu, zarówno do arabiki, jak i do robusty. To rozwija śmiałość, utrzymując przy tym aromatyczną złożoność. Guatemala to odważna kawa, ale jej siła imponuje.
Pochodzenie
Nespresso Guatemala to mieszanka arabiki i robusty – obie pochodzące z Gwatemali. To środkowoamerykańskie źródło kawy znane jest od dawna z doskonałej arabiki. Przygotowując tę kapsułkę Nespresso Professional, uwzględniliśmy jedną z najlepszych arabik z Gwatemali obrabianych metodą mytą. Ale odkryliśmy również rzadką obrabianą metodą mytą robustę i nie mogliśmy się powstrzymać przed dodaniem jej do mieszanki. Nadaje ona odważność, elegancką gorycz i wyraźną nutę zbożową, która sprawia, że ta długa czarna kawa ma rozbrajającą moc.
Palenie
Zarówno arabikę, jak i do robustę poddajemy krótkiemu jasnemu paleniu. Jasne palenie pomaga nadać tej kawie nieco odważności. Utrzymywanie krótkiego czasu palenia pozwala nam zachować aromatyczną złożoność mieszanki.
Profil aromatyczny
Intensywne wytrawne i słodowe nuty zbożowe Nespresso Guatemala łagodzi elegancka goryczka i jedwabiście gładka konsystencja. Wychwicisz tę klasyczną nutę zbożową robusty, ale zauważysz, że jest ona połączona z delikatną, wytrawną nutą roślinną, która dodaje złożoności mieszance. Guatemala to odważna kawa, której siła rozbraja.
