Brazil potrafi prawdziwie oczarować. Pochodzi od łagodnej brazylijskiej arabiki z suchych sawann regionu Cerrado. Nadając kawie tego pochodzenia charakterystyczną nutę prażonych słodkich aromatów zbożowych. W mieszance łączymy częściowo obrobione metodą mytą ziarna kawy Bourbon z plantacji na wzgórzach południowej Brazylii i okolic São Paulo. Dzięki temu kapsułka Nespresso Professional czaruje elegancką słodką miodową nutą. Kawy są poddane rozdzielnemu paleniu; naturalna (sucha) kawa Cerrado poddana jest jasnemu paleniu, a ziarna Bourbon obrobione metodą częściowo mytą poddane są ciemnemu paleniu, aby nabrać słodyczy. Podana z mlekiem wydobywa gładki karmelowy aromat i nuty prażenia.
Pochodzenie
Ta kawa Nespresso Professional to całkowicie brazylijska mieszanka arabiki ze słodką nutą zbożową charakterystyczną dla jej źródła. Niektóre z kaw arabiki pochodzą z plantacji na wzgórzach w południowym brazylijskim stanie Minas Gerais, a także z plantacji w São Paulo, uprawy rozpoczęliśmy od kilku odmian uprawianych na suchych równinach sawanny w regionie Cerrado. Następnie zmieszaliśmy z częściowo obrabianymi metodą mytą ziarnami kawy Bourbon znanymi z miodowej słodyczy. Ta mieszanka naprawdę oddaje ducha brazylijskiej kawy.
Palenie
Aby uzyskać satynową teksturę i rozgrzewające nuty Nespresso Brazil, poddaliśmy brazylijską Arabikę oddzielnemu paleniu. Jasnemu paleniu naturalnie przetworzoną (nie obrabianą metodą mytą) kawę z regionu Cerrado i ciemnemu, ale delikatnemu paleniu, aby rozwinąć słodycz ziaren kawy Bourbon
Profil aromatyczny
Brazil jest elegancką i delikatną kawą, nie jest mocno goryczkowa ani kwaskowa. Klasyczne brazylijskie słodkie nuty zbożowe i nuta prażonego ziarna sprawiają, że zwycięża, gdy poszukujesz wyjątkowo gładkiej i łagodnej kawy.
