Pochodzenie: urodzajna, wulkaniczna gleba nad jeziorem Kiwu jest miejscem, w którym kongijscy farmerzy uprawiają tę łagodną kawę o owocowych i zbożowych nutach.
Palenie: przy produkcji Congo Organic stosuje się rozdzielne palenie. Ziarna dzieli się na dwie części, które następnie palone są osobno w wysokiej temperaturze i przez krótki czas. Jedna z nich palona jest jednak minimalnie dłużej, przez co zyskuje więcej intensywności. Ziarna mielone są grubiej niż w kawach Original, aby były bardziej dopasowane do systemu Professional.
Profil sensoryczny: jedwabista, organiczna kawa z nutami palonych zbóż i delikatną owocową słodyczą. Wyczuwalny aromat orzechów.